Todas las entradas por Paco Alonso

Francisco Alonso | Apis Durii: “La apicultura es ahora la primera de las ganaderías que se instalan en el medio rural”

“La marca de calidad aumentará precio y dará valor al producto”

“Las distancias están provocando problemas enormes en los pueblos”

La pujanza de la apicultura en la provincia durante los últimos cuatro años ha llevado al nacimiento de una nueva asociación. Apis Durii surge con el respaldo de casi medio centenar de socios, propietarios de cerca de 6.000 colmenas, lo que supone un 20% de esta actividad pecuaria en la provincia. Con una cuota de 50 euros, que cubre el seguro de las primeras 25 colmenas con el fin de atraer también a los pequeños productores, Apis Durii se marca objetivos como el impulso en la profesionalización del sector mediante la formación, abaratar costes, unificar tratamientos o poner toda la carne en el asador para conseguir la Marca de Calidad Miel de Zamora. Lo explica en esta entrevista Francisco Alonso Anta. Leer entrevista completa.

Nuestro agradecimiento a Irene Gomez y a la La Opinion de Zamora

Ganado selecto para una Tierra selecta

El pasado fin de semana visitamos el prepirineo oscense. En concreto Graus, en la Ribagorza, en busca del que, quizá, es el más manejable de todos los bovinos españoles de extensivo.

A través de la Asociación de Criadores de Raza Bovina Parda de Montaña del Pirineo, conocimos a varios de sus ganaderos, y en especial a José Ramón Tolosa, quien nos acompañó durante este intenso final de semana.

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De su mano recorrimos parte de la comarca en busca de los pastos de invierno, entre los 700 y los 1000 m.s.n.m. Allí pacen, por el momento, sin prisa, lobos, ni preocupaciones, sus reses, una vez han descendido de los pastizales del alto Pirineo. Y allí pasan todo el invierno. Llegado el mes de junio, ya entrada la primavera, y una vez retirada la nieve de los accesos principales, regresarán por el mismo camino hasta las altas cumbres de la frontera franco-española, donde pasarán el verano, en altitudes cercanas a los 2000 m.s.n.m.

Otro hecho curioso es que en aquellas montañas, tan minifundistas como las nuestras, los ganaderos son también agricultores, y aprovechan cada rincón, para realizar sementeras de cebada, centeno o pradera, que posteriormente dispensarán a sus ganaderías. Pudimos observar un trato exquisito a los animales, perfectamente organizados por lotes de parto o raza, en una tierra donde lo irregular del terreno dificulta cualquier tarea. Dificultad que, sin duda, se ve aliviada por el buen hacer de José Ramón y sus paisanos, su selección, y las características de esta raza de aptitud cárnica, tamaño medio a grande, buen desarrollo muscular, de buen parto para cualquier raza de macho,  y tan dóciles en su libertad que hasta la más aprensiva se dejó acariciar.

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En días venideros una partida de tan magníficos ejemplares se incorporará a la cabaña bovina zamorana, en la localidad de Otero de Centenos, municipio de Manzanal de los Infantes, en la Carballeda. Santiago Ríos será quien se haga cargo de su futuro.

Pero… no fueron solo vacas lo que vimos. Aquella es tierra de trufas (Tuber Melanosporum), y las cercanas y abiertas gentes de aquellos lugares nos enseñaron mucho sobre ellas y sobre su recolección, pero también sobre su cultivo, aunque esto es harina de otro costal, y de otro artículo…

Como en otras ocasiones, nos acompañó David Casanueva, Técnico de UCCL Ávila, a quien también debemos agradecer su compañía y sus siempre acertados comentarios en estas materias.

Y a vosotros, nuestros clientes, lectores y seguidores, a parte de daros las gracias, solo nos resta desearos una Feliz Navidad y un Próspero 2017. ¡Y que llueva a gusto de todos!

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Nuevos apicultores, cuestión de días

La actividad agrícola y ganadera ha sido, a priori, una de las grandes beneficiadas con la nueva reforma de la normativa básica ambiental de nuestra comunidad. Las novedades recogidas por la nueva Ley 8/2014, de 14 de octubre que modifica la famosa y omnipotente 11/2003 de Prevención ambiental de Castilla y León, o más bien que la reescribe, se acentúan sobre todo en la reducción de los plazos.

En el caso concreto de la apicultura, los asentamientos estantes y de más de 24 colmenas, precisaban ya no solo de un proyecto básico, sino del Informe de la Comisión Provincial de Urbanismo y Medio Ambiente, junto con otro preliminar redactado en la mayoría de los casos por el servicio de Asistencia a Municipios de la diputación correspondiente .Éstos junto con el resto de trámites, aumentaban a casi un año el plazo para la obtención del código de explotación. La compra de enjambres en junio, previamente encargados, traía de cabeza a los apicultores locales, que habiendo iniciado los trámites el otoño anterior, veían como pasaba la primavera, sin poder iniciar la actividad por motivos burocráticos.

Por el contrario, los apicultores trashumantes, amparados hasta ahora por la Ley antigua, podían establecer un asentamiento con la simple comunicación al ayuntamiento, sin proyectos, ni plazos, y en la mayoría de los casos sin un claro análisis de distancias, que si se daba en los estantes, lo que ha provocado no pocos encontronazos y situaciones desagradables.

Pero desde la pasada semana, apicultores estantes y trashumantes, pasan por el mismo rasero ambiental. A partir de ahora ambos casos, tratados como “actividad apícola”, quedan sometidos al régimen de Comunicación Ambiental. Y este régimen, que también se modifica con la nueva Ley, pasa a precisar además de una “Memoria Ambiental” adjunta, entre otra documentación. Memoria ambiental que en el caso de las abejas, al no producirse emisiones de residuos, ni contaminación, deberá recoger como hasta ahora los proyectos, las distancias a los distintos ítems que marca la normativa sectorial apícola, y que por el momento no se deroga.

Igualmente, el resto de actividades ganaderas se beneficiarán de la nueva Ley, menos los corrales domésticos, que sometidos a Comunicación Ambiental, deberán también acompañarse de la mencionada Memoria Ambiental. En este caso concreto, desde Campo Integral hemos diseñado una Memoria Ambiental “Simplificada”, que facilitará el trámite al promotor sin encarecer en gran medida su coste.

Experimento biodinamico

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Aprovechamos el día de San Isidro, nuestro patrón, para instalar un nuevo asentamiento apicola experimental. De aptitud múltiple se recolectara miel, polen y propóleos. La especie escogida es la autóctona, Apis melifera ibérica, de agresividad media alta, y alto nivel de enjambrazon, pero muy bien adaptada al medio y, por tanto, muy resistente. Previo a la instalación, con la misma orientación experimental, y para posicionar las colmenas, se hallaron las redes de Hartmann, aportadas por la energia telurica, terrestre, dentro de un protocolo biodinamico, que emplearemos como muestra.

La vida entre arándanos con Juan C. García Rubio

Visitamos la finca de arándanos y el vivero de pequeños frutos que dirige, en los alrededores de Villaviciosa (Asturias), uno de los mayores expertos en la materia de España.

A lo largo de una mañana nos mostró las instalaciones y nos instruyó acerca de este gran desconocido. Juan Carlos lleva más de 25 años dedicado a los frutos rojos, y así lo atestiguan sus magníficas plantaciones y sus numerosas publicaciones.

No son pocas las variedades de arándano que se emplean, tempranas, intermedias y tardías en cosecha, o en floración. En nuestra provincia, las comarcas de Sanabria, Carballeda y Aliste, por las horas frío, las precipitaciones y la altitud pueden producir una alternativa a la agricultura tradicional que como mínimo es digna de estudio. La Diputación Provincial, muy sensible con respecto al campo, ha iniciado diversos programas de promoción para el cultivo de los frutos rojos, el tiempo dirá si convence. Nosotros por nuestra parte, estamos estableciendo una pequeña plantación en nuestra finca experimental, para observar la evolución de distintas variedades, y así poder, como en otros casos, asesorar a nuestros clientes.

Nos acompañó en la visita el también técnico David Casanueva, de UCCL Avila, que posteriormente se trasladó con nosotros a la otra punta de Asturias, Peñamellera Alta. Allí terminamos la jornada aprendiendo técnicas tradicionales de elaboración de encurtidos, mermeladas y conservas aplicados a la industria alimentaria del S.XXI.

Terneros de Lujo, una apuesta de futuro.

Asistimos a una nueva explotación de vacuno de carne en Santa Eulalia del Río Negro (Zamora). Su propietario José Miguel Sutil, un hombre de la tierra, inicia su andadura con esta excelente ganadería limusín.

Santa Eulalia del Río Negro, localidad carballesa bañada por las aguas del mismo nombre, es uno de esos lugares idóneos para la actividad con pastos verdes, duraderos y agua abundante en todo el término, donde a buen seguro los terneros “de Lujo”, pues así reza la insignia, se criarán explotando al máximo todas las virtudes de la raza. Ésta, que en sus inicios tuvo aptitud carne-trabajo, ha ido evolucionando con los años y la selección, hasta convertirse, quizá, en la raza más apreciada por los ganaderos españoles, tanto por su relación hueso/músculo, como por su rusticidad y capacidad de adaptación, o por su facilidad de parto.

Son muchos los jóvenes que como José Miguel han apostado por el campo en estos últimos tiempos. Y desde esta casa queremos reconocer su esfuerzo, pues al fin y al cabo su futuro y el del campo, y el nuestro, van ligados. Y estamos convencidos, el campo español, con sus altibajos, con personas como ellos, hoy por hoy, tiene futuro.